Na internetu jsem vyhledala různé recepty a pak vyzkoušela jeden z nich, upravila na zdravější variantu a dala se o víkendu do pečení. 

Na 6 kousků jsem potřebovala:
60 g másla
50 g třtinového cukru
1 vejce
125 g hladké pohankové mouky
1/2 lžičky sody
3 lžíce vlažného mléka
čokoládové hoblinky (nemusí být)

Vajíčka, máslo a mléko vytáhneme z lednice dříve. Lepší je, aby mělo vše pokojovou teplotu. Mouku bychom měly prosét přes sítko. 

Vyšlehejte máslo, cukr a vejce do pěny. Přidejte prosetou mouku, sodu a mléko. Pořádně promíchejte. Základní těsto je hotovo, teď už záleží jen na vás, zda si do muffinek budete chtít přidat čokoládové hoblinky nebo cokoli jiného.


Lžící a prstem naplňte košíčky pro muffinky. Pečte cca na 180 stupňů. Já je měla strašně rychle hotové, tipuji někde v rozmezí 10-15 minut. Hlídejte je, ať si ty svoje krásky nepřipálíte :-)

Dobrou chuť!