Zkoušeli jste někdy něco uvařit nebo upéct podle Jamie Olivera?

Tento "kuchař bez čepice" je moje srdcovka. Jeho série o vaření jsem milovala natolik, že jsem si k televizi sedala se stejným očekáváním, jako bych čekala na další díl oblíbeného seriálu. 

Po letech obdivu jsem se rozhodla, že podle jednoho z jeho receptů něco upeču. Padla volba na tyto sušenky, protože do té doby jsem nikdy žádné neupekla. Člověk ale jí očima a titulní foto sušenek na jeho stránkách se mi tak líbilo, že jsem se do nich musela pustit. Od té doby jsem je pekla již nespočetněkrát. Pokaždé dopadnou na jedničku a rychle zmizí :-) 


Sušenky jsou velmi snadné - křehké, sladké akorát, tak akorát z nich ucítíte na jazyku citron, který se i vzduchem příjemně po upečení line. Já mám ráda, když se trošku připečou, chutnají pak trošku víc jak karamel!  


Budete potřebovat:

125 g másla o pokojové teplotě
100 g krupicového cukru
1 vejce
nastrouhanou kůru ze 2 citronů
1/4 lžičky prášku do pečiva
špetku soli
200 g hladké mouky (+ na pracovní plochu)
tmavý třtinový cukr (na posypání)

Máslo a cukr zpracujte a zašlehejte vajíčko. 
Přidejte citronovou kůru, sůl, prášek do pečiva a mouku. Zpracujte těsto, zabalte do sáčku a dejte do lednice minimálně na dvě hodiny. 

Předehřejte troubu na 180 C.

Poté si připravte plochu a poprašte ji moukou. Těsto vyválejte a vykrajujte třeba menší skleničkou kolečka o tloušťce zhruba 0,5 cm.

Přendejte na plech vyložený pečícím papírem a posypte tmavým cukrem. 
Pečte 10-12 minut nebo dokud kraje sušenek nezhnědnou.

Nechte vychladnout na roštu.

Dobrou chuť :-)

K. ♥